サン・ファン・エステート, トリニダード 85%
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サン・ファン・エステート, トリニダード 85% このバーのカカオを生産しているサン・ファン・エステートは、トリニダード・トバゴのモントセラト・ヒルズに位置しています。トリニダードで最も古い農園のひとつで、現在も昔ながらの方法や道具を使用しています。 このバーにはクリーミーなエスプレッソに加え、フレッシュなタイムの風味や温かみのあるスパイス感もあり、最後にはチョコレートらしい後味が残ります。 生産者:サン・ファン・エステート/原産地:トリニダード・トバゴ/ローストプロファイラー:伴野智映子/フレーバー:エスプレッソ、タイム